Visita da Chef Reni ao Pimenta no Buteco

Olá convivas, está semana tive o prazer de receber em território do PIMENTA NO BUTECO, a ilustríssima e divertídissima Chef Reni. Ela está baseada em MIAMI -USA, super técnica em comidas típicas da América do Norte. É genuinamente brasileira, porém morando a muito no states.
Como uma educação esplêndida, me agraciou com alguns temperos das altas terras, que fiquei muito feliz. Ragu de fraldinha ao vinho, Lombo suíno com molho de Tamarindo, Mousseline de feijão.

Alex Atala por Dalva e Dito

Olá a todos, neste último sábado o PIMENTA NO BUTECO, visitou em Sampa, um dos restaurantes do estrelado Chef Alex Atala. O restaurante Dalva e Dito, tem um charme extra, considerando a decoração, o bar antes do salão e ainda um mercadinho, com produtos produzidos ou personalizados pelo Chef.
Simplesmente se perde quanto a escolha do que comer, mas, não pense que o cardápio é longo ou complicado, o que não é. A comida proposta  na carta enche os olhos de qualquer bom comedor.
Passando das entradas ao prato principal, Pimenta cambuci recheada de lombo, mousse de feijão defumado, e berinjela picante, o meu principal foi bife de carne de sol com batata gratinada, o de minha esposa foi polvo crocante com risoto de brócolis e camarão, dois pratos fantásticos, que não deixa lugar para sobremesa.
O próprio Chef vai conferir o restaurante e dar o ar da graça aos comensais, muito agraciado.
Enfim um jantar que vale  a pena. Algumas fotos mostram o meu entusiasmo!