segunda-feira, 24 de agosto de 2015

17° Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes 2015

O festival de Tiradentes está me surpreendendo a cada visita.
Neste ano as pousadas ficaram para os visitadores e os restaurantes, bares e tendas da praça e das ruas para a comida.
A comilança ficou mais próxima da população e de glutões e Gourmets. 
Como sempre bem organizado e de bom gosto 02 ambientes, um no Largo das Forras tradicionalmente e ao lado da Rodoviária um espaço chamado Largo do CHEF. Enquanto um tinha uma apresentação de Jazz em uma, na outra de teatro e acordeon fantástico. Quer dizer escolhas muito inteligentes pra deixar o esfomeado satisfeito.
Nas barracas mais parecidas com shoppings, tal a sofisticação, eram servidas variedades de  pratos como:
Quadradinhos de queijo com tapioca e melaço, Arroz de pato com alecrim e castanha, carne na lata, sanduíche gourmet de presunto de parma e ricota e molho de ervas, Paella Valenciana (Do querido Rodrigo Zarife) e mais Filets, Risotos e caldo variados. Então não dava pra passar fome. A quantidade de gente bonita bonita e bem vestida batendo em muitas capitais de alta moda, as mulheres que vão a este festival realmente usam a criticidade em favor da beleza. Parabéns TIRADENTES, e aos organizadores.
Vou publicar algumas fotos com legendas:
Jardineira da Alegria

Largo do Chef

Pão preto feito na hora com presunto de `Parma`

Show de Musica

Prato da Chef Manu Bufara de Curitiba PR

Degustação e venda de cerveja WALS

Banda de Musica

Farmácia escrito com `PH`

Prato de Manu Bufara

Mais um prato da Chef Manu Bufara

Caldo de Moranga com queijo da serra do Chef  Leo Paixão de BH

Frango com redução de Molho Shoyu e rapadura Chef Leo Paixão  B H

Chef Leo Paixão (esquerda) e o autor deste Blog

Rodrigo Zarife e sua mega Paella

Show de jazz muito bom!

Queijo da serras de minas (variedades de envelhecimento e cura) Espetacular.
O que não posso esquecer de mencionar é que o Festival ainda vai ate o dia 30/08, para quem quiser conhecer ou aproveitar ainda dá tempo.

sábado, 16 de maio de 2015

News Bendito Emporio

Sábado no BE (Bendito Emporio),mais um presença gourmet. O Edú construiu uma 'Cútis de Suíno com pirê de Mandioca ao parmesão.
Caraca muito bom fotos no Instagram.

Instagram/benditoporio

sábado, 2 de maio de 2015

Bendito Empório


Pessoal estou no Bendito Empório em Uberaba MG. Preparamos uma moela a mostarda iniciando um Clube Gourmet
A cada 15 dias traremos um prato diferente, e publicarei aqui.
Viva a cozinha!

domingo, 12 de abril de 2015

Comida DI BUTECO Ribeirão Preto Mamãe eu quero!

Uau, já não estou aguentando mais de tanto esperimentar bolinhos e comidas de buteco.
Mas, ainda assim tenho de falar de outro participante, o NOSSO BUTECO. O nome já é muito sugestivo: Mamãe eu quero.
O Bolinho de crosta crocante, massa aveludada e recheio de carne de porco com temperos frescos, chips de banana, vinagrete de mamão e 3 molhos de frutas. Os molhos são divinos é bem criados.
Um molho de morango com manjericão, um segundo molho de mamão verde que tem um gosto de molho de churrasco em último o molho de abacaxi gengibre limão siciliano.
A bananas da terra verde em chips, é espetacular,  o bolinho com recheio de porco e pimenta biquinho parece que veio dos céus de tão gostoso. Enfim uma surpresa muito agradável. 


Festival Comida di Buteco Ribeirão Preto SP

Bela maratona gastronômica de buteco em buteco eu chego lá!
No dia de ontem ainda viajei em mais um buteco tradicional, O BUTIQUIN DO BRU.
Pessoal este precisa ser visitado, o espaço do BRU, é incrível, no fundo de casa aconchegante, parece que está na casa de um amigo. Este me serviu Bolinho de carne frito, recheado com queijo e pedaços de abacaxi com um toque de hortelã e pimenta dedo de moça.
O BRU acertou em cheio, delicioso e tenro o tempero e o abacaxi completando o sabor.
Dei nota dez, em três quesitos da votação do COMIDA DI BUTECO. Parabéns BRU.

O enfeite de abacaxi valorizou o prato! 


sábado, 11 de abril de 2015

Comida di BUTECO 2015 Ribeirão Preto SP

Olá comedores de plantão.
Mais uma vez estamos no COMIDA DI BUTECO 2015. Desta vez em Ribeirão Preto uma das cidades participantes do mais gostoso de todos os festivais Brasileiros. Estou no Mane's.
Um BUTECO pra lá de original. Como este ano o tema especial é fruta, o Mane's apresenta um bolinho por nome CARMEN MIRANDA, que consiste em um Bolinho de arroz, com queijo Minas, presunto, recheado com banana nanica.
Estou testando e enviando a foto para comprovação ok.
O gosto da fruta prevaleceu  a banana mas ainda é um bolinho de buteco.


Daqui a pouco público com a foto.